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Ethiopia 200g　

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taste : フルーティな酸味と甘味、上品で華やかな香り高いコーヒー

かの有名なモカシダモとはこの地方で生産されたコーヒーを指します。
タデ農園の代表であるテスタフェ・デガガ氏は、農学博士でもあります。00年から4年間に渡り大きな山火事が何度も発生していたシャキッソ村に残ったごく僅かな森林を保護する目的で5haの土地を購入し、コーヒーとシェイドツリーの種を蒔き、多様な生態系を持つ山に育てました。自然のバランスを守りながらも、徐々に栽培面積を拡大し良質なコーヒーの生産に励んでいます。
タデ農園の成功は、それまで豊かではなかったシャキッソ村に多くの雇用を生み出し、その利益は住民の生活を支えています。
テスタフェ氏の指導のもと、丁寧で正確な仕事が高品質なコーヒーを生み、それによって村の人々の暮らしが向上するという持続的サイクルが生まれました。
また、テスタフェ氏は売り上げの一部を拠出し、村に小学校を建設・寄贈。未来の担い手である子供たちに教育の場も与えています。
こうした素晴らしい取り組みが可能になり、私たちが知ることができるのも、透明性のある取引が可能なスペシャルティコーヒーならではの大きな魅力です。

JAS有機