taste : 酸味 香りボディのバランスが良好。円やかでいてすっきり飲みやすく、毎日飲みたくなる一杯。　シュガーバタートーストなど香ばしいパンとよく合います。 タイ北部、チェンマイのカレン族が栽培したコーヒー。昔から自給自足の暮らしを営み、自然と共存してきた山岳民族の人々。 この農園では、単なる有機農法ではなく森林農法（アグリフォレストリー）を実践しています。パーマカルチャーで言う、食べれる森。  コーヒーの木だけでなく、バナナ ・アボガド ・マンゴーなど様々な植物を栽培し、鳥や動物などの多様な生態系があることも特徴です。 近年の経済発展や自然破壊による大きな変化を目の当たりにしてきた彼らは、部族の伝統的な暮らしや村の森を守りながら コーヒーで安定的な収入を得るという、新しい生き方に取り組んでいます。 目まぐるしく変化している私達の食、自然、文化。それらを、社会とのバランスを上手に保ちながらも自分達で守り、創り出すということ。 レイジーマン農園、大切な事と明るく向き合っている彼らのコーヒーからは人間の本質的な豊かさを感じます。 栽培期間中　農薬化学肥料不使用(organic)